แตงกวา

2,023 Views

คัดลอกลิงก์

5 เมนู แตงกวา ต้มผัดแกงทอด ทำง่าย ได้ประโยชน์

แตงกวา ผักที่มักเป็นเครื่องเคียง เอาไว้กินคู่กับอาหารเมนูต่าง ๆ ซึ่งด้วยสัมผัสที่กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ทำให้มักถูกนำมาทานสด ๆ หรือ จิ้มกินกับน้ำพริก มากกว่านำมาทำเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก แต่ถึงกระนั้น ด้วยรสชาติที่จืดชืดของมันเอง ก็สามารถนำมาปรุงรส แต่งเติมให้มีรสชาติที่หลากหลายได้ง่ายดายเช่นกัน

หากใครมีแตงกวาเหลืออยู่ที่บ้าน และไม่รู้จะจัดการกับมันอย่างไร SGE ขอแนะนำเมนู แตงกวา หลากหลายสไตล์ ให้ได้มาลองทำกัน รับรองว่า แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร และบางทีคุณอาจจะติดใจ เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติ เมนูที่ทำจากแตงกวาต่าง ๆ เหล่านี้

แตงกวาผัดไข่ใส่วุ้นเส้น

แตงกวา

มาเริ่มกันที่เมนูง่าย ๆ อย่าง แตงกวาผัดไข่ใส่วุ้นเส้น ที่เหมาะสำหรับคนมีแตงกวาเหลืออยู่ในตู้เย็นอย่างมาก ซึ่งถ้านำเอาแค่แตงกวาผัดกับไข่อาจจะน่าเบื่อเกินไป ลองนำเอา วุ้นเส้นเพิ่มลงไป จะเพิ่มสัมผัสให้กับเมนูจานนี้ได้มากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

  • แตงกวา (หั่นเป็นชิ้น ๆ)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • วุ้นเส้น (แช่น้ำ)
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหมูสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม และมีสีเหลืองทอง
  2. ใส่แตงกวาหั่นลงไป และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนกว่าแตงกวาจะเริ่มอ่อนลงเล็กน้อย
  3. ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ลงในกระทะ ตามด้วยวุ้นเส้น ผัดขยี้ให้ไข่เริ่มสุกและวุ้นเส้นสลดลง
  4. ปรุงรสด้วย ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
  5. ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ทุกอย่างแห้งเกินไป
  6. ใส่ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
  7. จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ แตงกวาผัดไข่ใส่วุ้นเส้น เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ยำปลากระป๋องแตงกวา

มาเพิ่มความเผ็ดจัดจ้าน รสชาติอร่อย จากวัตถุดิบที่เรียบง่าย กับเมนูยำปลากระป๋องใส่แตงกวา โดยเพียงแค่ใช้ปลากระป๋องผสมกับแตงกวา ใส่หอมแดง พริกแดงจินดา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ผงชูรส ก็เสร็จ เป็นเมนูที่ทำง่าย และรสชาติอร่อยสุด ๆ

ส่วนผสม

  • แตงกวาเล็ก 6 หัว
  • ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
  • หอมแดง 3 หัว
  • พริกแดงจินดา 5 เม็ด
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ผักชี 1 ต้น
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หั่นแตงกวา หอมแดง พริกแดงจินดา ต้นหอม ผักชี เป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย
  2. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่ปลากระป๋องลงไป ตามด้วยแตงกวา หอมแดง พริกแดงจินดา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ใส่ต้นหอมและผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำปลากระป๋องใส่แตงกวา เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

หมูผัดเปรี้ยวหวาน

แตงกวา

ถือว่าเป็นเมนูที่นำเอา แตงกวา มาผสมผสานได้อย่างลงตัวกับเมนู หมูผัดเปรี้ยวหวาน ที่รสสัมผัสของแตงกวา เมื่อกินคู่กับหมู หอมใหญ่ พริกหยวก และมะเขือเทศ ก็จะเพิ่มความกรุบกรอบและความอร่อยได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู 300 กรัม
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • หอมใหญ่ 1 ลูก
  • พริกหยวก 2 เม็ด
  • แตงกวา 4-5 ลูก
  • ต้นหอม 2-3 ต้น
  • กระเทียมเล็ก
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมั้น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำเนื้อหมูและผักต่าง ๆ ไปล้างให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป ผัดจจนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสี และมีกลิ่นหอม
  3. ใส่เนื้อหมู ผัดจนพอสุก ตามด้วย หอมใหญ่และพริกหยวก ตามลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่มะเขือเทศ แตงกวา ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ให้เติมน้ำเปล่าลงไป และผัดจนน้ำซอสงวดดี
  7. ใส่ต้นหอมตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกกัน เสร็จแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีการทำ หมูผัดเปรี้ยวหวาน เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

ถ้าไม่ชอบกินมะระยัดไส้ เพราะไม่ชอบรสขมของมะระ ลองเปลี่ยนมาเป็นแตงกวายัดไส้ แล้วอาจจะติดใจ เพราะด้วยรสสัมผัสที่กรุบกรอบ ไม่ขม อาจจะทำให้ต้มจืดยัดไส้เมนูนี้ เป็นที่ถูกใจหลาย ๆ คน ยิ่งได้ทานคูกับแครอทและเห็ดหอม ก็ยิ่งอร่อย

ส่วนผสมแตงกวายัดไส้

  • แตงกวา 3-4 ลูก
  • วุ้นเส้น 1 ห่อ
  • หมูสับ 2-3 ขีด
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • พริกไทย
  • ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมต้มจืด

  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำสะอาด 1.5 ลิตร

วิธีทำ

  1. ล้างทำความสะอาด แตงกวา ปอกเปลือกให้เรียบร้อย หั่นขั้วหัวท้ายออก เสร็จแล้ว หั่นแตงกวาออกเป็น 3 ท่อน แต่ละลูกให้เรียบร้อย
  2. นำหางช้อน มาคว้านไส้แตงกวา แต่ละลูกออกให้เรียบร้อย
  3. นำแครอท มาล้างทำความสะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นตามขวาง เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. เตรียมครก ใส่พริกไทย รากผักชี กระเทียม ตำให้แหลก ให้พอหยาบ
  5. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่หมูสับ ตามด้วย กระเทียม รากผักชี พริกไทย ที่โขลกไว้ ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. นำวุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มลง เสร็จแล้วใช้กรรไกร ตัดให้เป็นเส้นสั้น ๆ นำใส่ชามผสมอาหาร คลุกเคล้าเข้ากับเนื้อหมูสับ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
  7. นำเนื้อหมูผสมวุ้นเส้น ค่อย ๆ ยัดใส่ในแตงกวาแต่ละท่อนจนเต็ม
  8. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป 1.5 ลิตร ตามด้วยรากผักชี 1 ราก เกลือ 1 ช้อนชา ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้ช้อนคนทุกอย่างให้เข้ากัน
  9. ใส่แตงกวา เห็ดหอมลงไป ต้มจนแครอทเริ่มนิ่มลงเล็กน้อย ค่อยใส่แตงกวายัดไส้ลงไป ต้มจนน้ำเดือด
  10. ชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ
  11. โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี คนให้เข้ากันเล็กน้อย เสร็จแล้ว ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีการทำ ต้มจืดแตงกวายัดไส้ เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

สลัดแตงกวาญี่ปุ่น

แตงกวา

ปิดท้ายกันด้วยสูตรเมนูจากญี่ปุ่น ที่ใช้แตงกวาเป็นวัตถุดิบหลัก อย่าง สลัดแตงกวาญี่ปุ่น ซึ่งในญี่ปุ่นเรียกว่า Sunomomo โดยถ้าจะให้ได้อารมณ์แบบญี่ปุ่น ควรใช้ปลาหมึกยักษ์ทาโกะมาเป็นวัตถุดิบ ควบคู่กับสาหร่ายวากาเมะ จะทำให้หน้าตาออกมาน่าทานและถ่ายรูปสวยพร้อมอวดโซเชี่ยลอีกด้วย

ส่วนผสม

  • แตงกวา 1 ลูก
  • ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่น (ทาโกะ) 70 กรัม
  • สาหร่ายวากะเมะ ปริมาณ ตามชอบ
  • ขิงซอย ปริมาณตามชอบ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • โชยู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างทำความสะอาด แตงกวา หั่นขั้วหัวท้ายออก เสร็จแล้ว หั่นออกเป็นแว่นบาง ๆ
  2. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่แตงกวาลงไป โรยเกลือลงไป 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ 5 นาที จะมีน้ำออกจากแตงกวา ให้บีบน้ำออกจากแตงกวาอีกทีหนึ่ง เตรียมเอาไว้
  3. นำขิงมาซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ โชยุ 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลจะละลาย
  5. ใส่แตงกวา ปลาหมึก และสาหร่ายวากาเมะ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยขิงซอย พร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ สลัดแตงกวาญี่ปุ่น เพิ่มเติมคลิก

แตงกวา อาจเป็นผักที่ใครหลายคนมองข้าม เพราะไม่ค่อยมีคนนำมาทำอาหารหรือกับข้าวไว้ทาน ทั้ง ๆ ที่จริงแล้ว สามารถนำมาประยุกต์เป็นเมนูได้หลากหลายแบบ ดังที่ได้นำมาฝากกัน ดังนั้น หากใครชอบรับประทานแตงกวา หรือ อยากลองทานอาหารแบบใหม่  ๆ อย่าลืมลองนำสูตรการทำ แตงกวา เหล่านี้ไปทำกัน รับรองว่าคุณจะมองผักชนิดนี้ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปแน่นอน

17 กันยายน 2021

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment