ปลา เป็นอาหารที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ ปัจจุบัน มีการนำมาแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาที่หลากหลาย เช่น ปลาแดดเดียว ปลาตากแห้ง เป็นต้น ในบทความนี้ SGE จะชวนไปทำเมนู ปลาแห้ง ไว้ทานเองที่บ้านกัน หรือใครจะนำไปทำขาย ต่อยอดสร้างกำไรก็ได้เช่นกัน จะมีวิธีทำอย่างไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

วิธีทำ ปลาแห้ง แบบง่าย ๆ

ปลาตากแห้ง วิธีทำไม่ยุ่งยาก เป็นการถนอมอาหาร เก็บไว้ทานได้นาน นิยมทำเป็นของฝาก ทำทานเอง หรือทำขายกัน และสามารถนำปลาแห้ งไปทำเมนูใหม่ ๆ ได้อีกมากมาย เช่น แกงส้มปลาแห้ง แกงผักหวานปลาแห้ง เป็นต้น

ส่วนผสม

• ปลาสด 1 กิโลกรัม (ปลาชนิดไหนก็ได้ตามชอบ)
• ผงชูรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 6 กลีบ
• พริกไทย ตำละเอียด 10 เม็ด

วิธีทำปลาแห้ง

1. นำปลาสด มาล้างทำความสะอาด ขอดเกร็ด ตัดหัวออก จากนั้น เอาไส้ และเครื่องนั้นออกให้หมด เตรียมไว้
2. นำปลา มาผ่าซีกให้แบบออก
3. เตรียมชามผสม นำเครื่องปรุงน้ำปลา ผลชูรส น้ำตาลทราย กระเทียม และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้น นำปลาที่ทำเตรียมไว้ หมักกับเครื่องปรุง ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
5. นำปลาที่หมักได้ที่แล้ว ไปตากแดด 1-2 แดด จนปลาแห้ง พร้อมนำไปทำอาหารได้เลย

เคล็บลับดี ๆ ตัวช่วยที่จะทำให้เมนู ปลากตากแห้ง ของคุณ แห้งได้ โดยไม่ต้องง้อแดด กับ ตู้อบลมร้อน เครื่องอบแห้ง ของ SGE อบที่ไหนก็ได้ ไม่ง้อแดด ดูรายละเอียดของตู้อบลมร้อน ได้ที่ https://www.sgethai.com/hot-air-oven/

ประโยชน์ของปลาแห้ง ปลาตากแห้ง

เนื้อปลา ถือว่าเป็นเนื้อคุณภาพ ที่เหมาะจะนำมาทานได้ทุกเพศ ทุกวัย มีโปรตีนสูงแล้ว ย่อยง่าย ได้ดีกว่าสัตว์ชนิดอื่น ๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เป็นต้น ปลากตากแห้ง ก็มีประโยชน์ดี ๆ ต่อร่างกาย ดังนี้

• มีแคลเซียมสูง จากก้างปลาที่ถูกอบจนแห้ง ช่วยบำรุงรักษากระดูก และฟัน ให้มีความแข็งแรง และป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนด้วย
• เสริมสร้าง และซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย
• ช่วยบำรุงสายตา ระบบการมองเห็น ให้สามารถทำงานได้เป็นปกติ
• ช่วยทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น
• ลดอาการอักเสบ ที่บริเวณส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย
• ลดโอกาสความเสี่ยง ที่จะทำให้เกิดเป็นโรคหัวใจ
• ป้องกันการเกิดเส้นเลือดอุดตัน ซึ่งเป็นสาเหตุ ที่อาจจะทำให้เกิดภาวะหัวใจวายได้
• ช่วยลดอาการของผู้ที่ป่วย โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง
• ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้

จบไปแล้ว กับวิธีทำ ปลาแห้ง ที่เรานำมาฝากกัน สามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ง้อแดด จำทำทานเอง ทำขายก็ได้ แถมเมนูปลา ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย รู้วิธีทำแบบนี้แล้ว อย่าลืมนำสูตรที่เรามาแชร์นี้ ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ บทความหน้าจะมีเมนูสูตรอาหารเด็ด ๆ อะไรมาฝากอีกนั้น อย่าลืมติดตามกันเหมือนเดิมนะ

บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

• ปลาสลิดแดดเดียว เมนูสร้างอาชีพ ทำง่ายนิดเดียว!
• เคล็ดลับ ปลานิลแดดเดียว ทำง่ายๆ ทอดสวยๆ ทำขายก็รวย
• เคล็ดลับทำ ปลาร้า เองที่บ้าน พร้อมวิธีทำอย่างไรให้ปลอดภัย ไม่เสี่ยงโรค
• เคล็ดลับ วิธีทำปลาส้ม ฉบับทำเองง่ายๆ สะอาด ปลาไม่เละ เก็บได้นาน
• แจกวิธีทำ ปลาเค็ม พร้อมสูตรเมนูเด็ด ที่มีมากกว่า ความเค็ม

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

นอกจากนี้ สำหรับใครที่อยากต่อยอดธุรกิจ นำปลาแห้งไปขายต่อ ขอแนะนำ ตัวช่วยในการถนอมอาหารได้ดี เก็บได้ยาวนาน เพิ่มมูลค่าสินค้าให้ยาวนานยิ่งขึ้นอย่าง เครื่องซีลสูญญากาศ และ ถุงซีลสูญญากาศ 👈