ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-banner

5,788 Views

คัดลอกลิงก์

ค็อกเทล มีอะไรบ้าง พร้อม 10 สูตรค็อกเทล แรง ๆ ยอดฮิต สายตี้ห้ามพลาด

เมื่อพูดถึง “ค็อกเทล (Cocktail) 🍸” หลาย ๆ คนต้องรู้จักแน่นอน เป็นเครื่องดื่มที่มีการผสมผสาน เหล้า น้ำผลไม้ และผลไม้ ไว้ด้วยกัน มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นอายของความเซ็กซี่ปนอยู่ เป็นเครื่องดื่มที่สร้างความสุขในช่วงเวลาปาร์ตี้ให้ใครหลาย ๆ คนได้ดีเลยทีเดียว

ตาม SGE ไปรู้จักกับ ค็อกเทล มีอะไรบ้าง? พร้อมแนะนำ 10 สูตรค็อกเทล ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใคร ๆ ก็ทำได้  ไปดูกันเลย!

ค็อกเทล (Cocktail) คือ เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ใช้เหล้าชนิดต่าง ๆ ผสมกัน ใส่น้ำแข็ง แล้วเขย่า หรืออาจใส่น้ำผลไม้  ผลไม้ เพื่อเพิ่มสีหรือรสให้แตกต่างออกไป นิยมดื่มก่อนอาหาร

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-01

โดยต้นกำเนิดของเครื่องดื่มค็อกเทลนั้นไม่ปรากฏชัด ส่วนการผสมเครื่องดื่มแบบนี้มีมาแต่สมัยศตวรรษที่ 14 ในประเทศฝรั่งเศส โดยใช้เบียร์ เหล้า น้ำผึ้ง เป็นหลักแล้วจึงนำมาผสมกับเหล้าที่ใส่เครื่องเทศ และมีพัฒนาการไปใช้ ไวน์ เหล้า เครื่องเทศ น้ำตาล น้ำผลไม้ผสมกัน โดยชาวฝรั่งเศสเรียกว่า “ก็อกแตล” (coquetel) นั่นเอง

ค็อกเทลใช้เหล้าอะไรได้บ้าง?

อย่างที่รู้กันว่า ส่วนผสมหลักของค็อกเทล คือ เหล้า ซึ่งมีหลากหลายชนิดที่เป็นส่วนผสม ทำให้ค็อกเทลมีรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนี้

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-02

1) บรั่นดี (Brandy) 

เป็นเหล้าที่นิยมดื่มกันมาก ทำจากการหมักองุ่นให้เป็นไวน์ (Wine) นำมากลั่นเป็นบรั่นดี และนำไปเก็บบ่มเป็นเวลานานให้ได้ สี กลิ่น รส ที่ดีเพิ่มขึ้น รสชาติของบรั่นดี จะมีกลิ่นของผลไม้ (fruity) และมีความหวานเจือปนเล็กน้อย มีปริมาณแอลกอฮอล์ 40-50% และบางยี่ห้อ อาจมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 80%

2) วอดก้า (Vodka)

เป็นเหล้าสีขาวใส มีกลิ่นเพียงเล็กน้อย เป็นเหล้าที่นิยมกันมาก เป็นเหล้าที่หมักจากข้าว มันฝรั่ง และอ้อย ผ่านการกรอง ดูดกลิ่นจนเหลือสีเจือปนและกลิ่นน้อยที่สุด จะมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 35-90%

3) รัม (Rum)

เหล้าที่กลั่นจากอ้อย หรือกากน้ำตาล ผ่านกระบวนการหมัก และบ่ม เหล้ารัมมีหลากหลายประเภท ที่นิยมนำไปผสมในค็อกเทลนั้น คือ White Rum หรือ Light Rum (รัมสีขาว) และ Silver Rum คือ รัมชนิดที่ต้องเก็บบ่มในถังไม้ เพื่อให้กลิ่นรสดียิ่งขึ้น เหมาะสำหรับนำไปผสมค็อกเทลที่ไม่ต้องให้สีเปลี่ยน เหล้ารัมที่จำหน่ายทั่วไป จะมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 35-40% และบางยี่ห้อ อาจมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 80%

4) วิสกี้ (Whisky, Whiskey)

เป็นเหล้าที่ได้มาจากการกลั่นหลังจากการหมักธัญพืชต่าง ๆ โดยใช้ส่วนผสม แค่ 3 อย่างเท่านั้น คือ ข้าวบาร์เลย์ ยีสต์ และน้ำ นำมากลั่นเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไปตามแต่เทคนิคกรรมวิธีของแต่ละโรงกลั่น รวมถึงระยะเวลาในการบ่ม มีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 40-50%  

5) จิน หรือ ยิน (Gin)

เหล้าสีขาวใส กลั่นและหมักจากธัญพืชหลากหลายชนิด โดยส่วนมากจะผสมกับผลจูนิเปอร์ น้ำมันหอมระเหย หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 37.5-50%

6) เตกีล่า (Tequila)

เป็นเหล้าสีขาว กลิ่นแรง มีวัตถุดิบเป็นต้นกระบองเพชรพันธุ์อากาเว (Agave) ใช้เฉพาะพันธุ์สีฟ้า “บลู อากาเว” (Blue Agave) เท่านั้น โดยปกติเตกีลาจะไม่มีการบ่มต่อ จะนำไปบรรจุขวดจำหน่ายได้เลย ปัจจุบันนิยมนำมาทำเป็นค็อกเทลกันมากขึ้น จะมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 30-60%

7) ลิเคียว Liqueur or Cordial หรือเหล้าหวาน

เป็นเหล้าแต่งกลิ่นที่เน้นไปที่รสชาติหวาน กลมกล่อม โดยนำเหล้าชนิดต่าง ๆ เช่น Brandy, Whisky, Gin, Rum หรือ Vodka มาเติมกลิ่น และเพิ่มน้ำตาล สามารถใส่กลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นสมุนไพรได้ นิยมดื่มเพียว ๆ ผสมน้ำแข็ง หรือผสมค็อกเทลให้มีสีสวยงามก็ได้ โดยเหล้าลิเคียวมีรสหวานมาก ๆ ต้องใช้อัตราส่วนน้ำตาลไม่ต่ำกว่า 100 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร จะมีปริมาณแอลกอฮอล์มากกว่า 15%

แนะนำ 10 สูตรค็อกเทล

จัดปาร์ตี้ที่บ้านทั้งที  อยากทำ ค็อกเทล เองแบบง่าย ๆ โดยแต่ละเมนูใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แถมวัตถุดิบต่าง ๆ ยังสามารถนำมาเวียนใช้ผสมทำเมนูอื่น ๆ ได้ด้วย หรือใครชอบ สูตรค็อกเทล แรง ๆ ก็ปรับตามความเหมาะสมได้ตามชอบ

1 Cosmopolitan Cocktail – คอสโมโพลิแทน

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-03 cosmopolitan

1 Cosmopolitan Cocktail – คอสโมโพลิแทน

ระดับความเมา

คอสโมโพลิแทน หรือเรียกสั้น ๆ “คอสโม” รสเปรี้ยวหวาน เหล้าไม่แรงมาก ดื่มง่าย ไม่หนัก ส่วนผสมที่ใช้ก็มีน้ำแครนเบอร์รี่ วอดก้า น้ำเชื่อม อีกหนึ่ง สูตรค็อกเทล ที่สาว ๆ ชอบมาก

ส่วนผสม

  • เหล้าวอดก้า 1+1/2 ออนซ์
  • น้ำแครนเบอร์รี่ 1/4 ออนซ์
  • มะนาว 1/2 ลูก
  • เปลือกส้ม สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ผสม เหล้าวอดก้า น้ำแครนเบอร์รี่ และมะนาว ใส่น้ำแข็ง Shake ให้เข้ากันแรง ๆ
  2. รินเครื่องดื่มใส่แก้วค็อกเทลมาร์ตินี ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม พร้อมดื่ม

2 Mai Tai Cocktail – ไหมไทย

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-04 mai tai

2 Mai Tai Cocktail – ไหมไทย

ระดับความเมา ⭐⭐

สูตรค็อกเทล ไหมไทย หรือ ไมตาอิ โดดเด่นด้วยรสชาติเหล้ารัม สัมผัสรสปลายของของส้ม และมะนาว ถูกใจคนชื่นชอบเหล้ารัมเป็นที่สุด

ส่วนผสม

  • เหล้ารัมสีดำ 1 ออนซ์
  • เหล้ารัมสีขาว 1 ออนซ์
  • เหล้าหวาน คูราโซ่ (Curacao) 1 ออนซ์
  • น้ำส้มคั้นสด 1 ออนซ์
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • น้ำเชื่อม Orgeat 1/2 ออนซ์
  • น้ำเชื่อมเกรนาดีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวหั่นซีก
  • ผงพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมแก้ว นำมะนาวหั่นซีกปาดปากแก้ว จากนั้น เทผงพริกลงบนจาน คว่ำปากแก้ว ถูกับผงพริก เตรียมไว้
  2. เทส่วนเหล้ารัมสีดำ เหล้ารัมสีขาว น้ำส้มคั้นสด น้ำมะนาว เหล้าหวานคูราโซ่ และน้ำเชื่อม Orgeat ลงใส่แก้ว คนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำแข็งใส่แก้ว เทไซรับเกรนาดีน ตกแต่งแก้วด้วยสับปะรดหั่นซีก มะนาวหั่นซีก และเชอร์รี่น้ำเชื่อมเสียบไม้ พร้อมดื่ม

3 Screwdriver Cocktail – สกรูไดรเวอร์

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-05 screwdriver

3 Screwdriver Cocktail – สกรูไดรเวอร์

ระดับความเมา ⭐⭐

ค็อกเทล น่าดื่มอีกหนึ่งตัว Screwdriver มีส่วนผสมหลัก 2 ชนิด คือ วอดก้า และน้ำส้ม รสชาติสดชื่นสุด ๆ

ส่วนผสม

  • เหล้าวอดก้า
  • น้ำส้ม

วิธีทำ

  1. เตรียมแก้ว เติมน้ำแข็งก้อน เทเหล้าวอดก้าลงบนน้ำแข็ง
  2. จากนั้น เทน้ำส้มตามลงไป พร้อมดื่ม

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

4 Pink Lady Cocktail – พิงค์เลดี้

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-06 pink lady

4 Pink Lady Cocktail – พิงค์เลดี้

ระดับความเมา ⭐⭐⭐

สูตรค็อกเทล สำหรับสาว ๆ โดยเฉพาะ สีสันสดใส รสชาติเปรี้ยว หวาน กลมกล่อม ละมุนลิ้นสุด ๆ มีความแห้ง ความขม และความหวานเล็กน้อยจากเกรนาดีน บอกเลยว่า แค่ถือแก้วก็ชนะเลิศในงานปาร์ตี้แล้วจ้า

ส่วนผสม

  • เหล้าจิน (Gin) 1 ออนซ์
  • เหล้าบรั่นดี 1/2 ออนซ์
  • น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์
  • น้ำเชื่อมเกรนาดีน 1/2 ออนซ์
  • ไข่ขาวสด 1 ฟอง

วิธีทำ

  1. ผสมเหล้ารัมจิน (Gin) เหล้าบรั่นดี น้ำมะนาว น้ำเชื่อมเกรนาดีน และไข่ขาว Shake แบบไม่ใส่น้ำแข็ง ให้เข้ากัน 20 วินาที
  2. จากนั้น เติมน้ำแข็ง Shake ให้เข้ากันอีก 20 วินาที เทใส่แก้วค็อกเทลมาร์ตินี พร้อมดื่ม

5 Mojito Cocktail – โมจิโต้

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-07 mojito

5 Mojito Cocktail – โมจิโต้

ระดับความเมา ⭐⭐⭐

สูตรค็อกเทล สุดแสนจะคลาสสิก ใคร ๆ ก็รู้จัก โมจิโต้ มีส่วนผสมของ เหล้ารัม มะนาว กลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบสะระแหน่ ให้ความรู้สึกสดชื่นเมื่อได้ลิ้มลอง

ส่วนผสม

  • ใบสะระแหน่
  • น้ำมะนาว 1 ออนซ์
  • น้ำเชื่อม 1 ออนซ์
  • เหล้ารัมขาว (White Rum) 2 ออนซ์

วิธีทำ

  1. ใส่ใบสะระแหน่ และน้ำเชื่อมลงในแก้ว บดใบสะระแหน่เล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว เหล้ารัม ตามลงไป ใส่น้ำแข็ง Shake ให้เข้ากัน
  2. เทใส่แก้ว Highball ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมดื่ม

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

6 Blue Hawaii Cocktail – บลูฮาวาย

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-08 blue hawaii

6 Blue Hawaii Cocktail – บลูฮาวาย

ระดับความเมา ⭐⭐⭐⭐

ไม่มีใครไม่รู้จัก ค็อกเทลบลูฮาวาย ใช้เหล้ารัมเป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับเหล้า Blue Curacao เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะนาว น้ำสับปะรด รสชาติหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับสาว ๆ เป็นที่สุด

ส่วนผสม

  • เหล้ารัม 1+1/2 ออนซ์
  • เหล้า Blue Curacao 1/2 ออนซ์
  • น้ำมะนาว 1/2  ออนซ์
  • น้ำสับปะรด 2 ออนซ์

วิธีทำ

  1. ผสม เหล้ารัม เหล้า Blue Curacao น้ำมะนาว และน้ำสับปะรด ใส่น้ำแข็ง Shake ให้เข้ากัน 10 วินาที
  2. เทใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยสับปะรด พร้อมดื่ม

7 Margarita Cocktail – มาการิต้า

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-09 margarita

7 Margarita Cocktail – มาการิต้า

ระดับความเมา ⭐⭐⭐⭐

ค็อกเทลยอดนิยม รสชาติอร่อยสดชื่น ดื่มง่าย ประยุกต์ได้หลากหลายแบบตามชอบ จัดปาร์ตี้ทั้งทีไม่มีสูตรนี้ไม่ได้นะ!

ส่วนผสม

  • เหล้าเตกีล่า 1 ออนซ์
  • เหล้าเปลือกส้ม (Triple Sec) 1/2 ออนซ์
  • น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์
  • น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์
  • เกลือ มะนาวหั่นบาง สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ผสม เหล้าเตกีล่า เหล้าเปลือกส้ม และน้ำมะนาว ใส่น้ำแข็ง Shake ให้เข้ากัน 10 วินาที จากนั้นค่อย ๆ รินส่วนที่เป็นน้ำอย่างเดียวลงไปในแก้วค็อกเทล
  2. ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวหั่น ก่อนดื่มให้ทาเกลือลงบนปากแก้ว และนำชิ้นมะนาวทาวนลงบนเกลืออีกครั้ง พร้อมดื่ม

8 B52 – บี52

cocktail-menucocktail-10 b52

8 B52 – บี52

ระดับความเมา ⭐⭐⭐⭐⭐

สูตรค็อกเทลคอแข็ง รวมเอาเหล้ากาแฟ รสหวานหอม ปนขม มีเหล้าชวิสกี้ครีม และเหล้าเปลือกส้ม เทแยกเป็นชั้นให้เท่า ๆ กัน จุดไฟด้านบนก่อนเสิร์ฟ เร่าร้อนสุด ๆ

ส่วนผสม

  • เหล้าเปลือกส้ม (Triple Sec) 1/3 ออนซ์
  • เหล้าหวาน Baileys Cream 1/3 ออนซ์
  • เหล้าหวาน Kahlua 1/3 ออนซ์

วิธีทำ

ผสมผสม เหล้าเปลือกส้ม เหล้า Baileys Cream (เบย์ลี่ย์ ครีม) และเหล้า Kahlua (คาลัวร์) ลงในแก้ว Shot ตามลำดับ แล้วจุดไฟ ใช้หลอดดูด พร้อมดื่มทันที

9 Long Island Cocktail – ลองไอซ์แลน

cocktail-menucocktail-11 long island

9 Long Island Cocktail – ลองไอซ์แลน

ระดับความเมา ⭐⭐⭐⭐⭐

สูตรค็อกเทล แรง ๆ สำหรับชาวคอแข็งเท่านั้น! เมนู Long Island Iced Tea เป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้าอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ผู้หญิงก็ดื่มได้ รสชาติเข้ม

ส่วนผสม

  • เหล้าจิน 1/2 ออนซ์
  • เหล้ารัมขาว 1/2 ออนซ์
  • เหล้าเตกีล่าสีเงิน 1/2 ออนซ์
  • เหล้าวอดก้า 1/2 ออนซ์
  • เหล้าเปลือกส้ม (Triple Sec) 1/2 ออนซ์
  • Sour mix 1.25 ออนซ์
  • น้ำอัดลม รสโคล่า

ส่วนผสม Sour mix

  • น้ำเลม่อนสด 0.75 ออนซ์
  • ไซรัปหวาน 1/2 ออนซ์

วิธีทำ

  1. ทำ Sour mix ผสมน้ำเลม่อนสด และไซรัปหวาน ให้เข้ากัน
  2. ผสมผสม เหล้าจิน เหล้ารัม เหล้าเตกีล่า เหล้าวอดก้า เหล้าเปลือกส้ม และ Sour mix ใส่น้ำแข็ง Shake ให้เข้ากัน
  3. รินเครื่องดื่มใส่แก้วค็อกเทล ท็อปด้วยน้ำอัดลมรสโคล่า พร้อมดื่ม

10 Dry Martini Cocktail – ดราย มาร์ทีนี

ค็อกเทล สูตรค็อกเทล-cocktail-menucocktail-12 dry martini

10 Dry Martini Cocktail – ดราย มาร์ทีนี

ระดับความเมา ⭐⭐⭐⭐⭐

ปิดท้ายตัวพ่อ สูตรค็อกเทล แรง ๆ อย่าง Dry Martini เป็นค็อกเทลที่ใช้เหล้าเพียว ๆ ทำให้รสชาติแรง เหมาะกับคนที่คอแข็ง และสายดื่มโดยเฉพาะ โดยเฉพาะคุณผู้ชาย สำหรับสาว ๆ ถ้าคิดว่าแน่ ก็จัดได้เหมือนกัน นิยมดื่มเป็นค็อกเทลเรียกน้ำย่อย ก่อนทานอาหารจานหลัก หรืออาหารทะเล

ส่วนผสม

  • เหล้าวอดก้า 2 ออนซ์
  • ดราย เวอร์มุธ (Dry Vermouth) 1/4 ออนซ์
  • มะกอกดอง 1-2 ลูก สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ผสม เหล้าวอดก้า ดราย เวอร์มุธ ใส่น้ำแข็ง Shake ให้เข้ากันแรง ๆ 10-15 วินาที
  2. รินเครื่องดื่มใส่แก้วค็อกเทลแช่เย็น ตกแต่งด้วยมะกอกดอง พร้อมดื่ม

เป็นอย่างไรบ้าง สูตรค็อกเทล แต่ละแบบ เรียกได้ว่า สายดื่ม ค็อกเทล ต้องร้องว้าว จัดปาร์ตี้ที่บ้านทั้งที ไปทำตามกันใช้ฉ่ำ ๆ เลยจ้า สำหรับใครชอบเข้ม ๆ แรง ๆ ก็ปรับเปลี่ยนตามความชอบได้เลย อย่างไรก็ตาม ควรดื่มแต่พอดีกันด้วยนะจ๊ะ

บทความแนะนำ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

27 พฤษภาคม 2024

โดย

ลำดวน

ความคิดเห็น (Comments)

guest
14 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด
Onuma
Onuma
1 เดือน ที่ผ่านมา

Screwdriver วิธีการทำที่อธิบายน่าจะผิดนะคะ

Susu
Susu
3 เดือน ที่ผ่านมา

Recommend Mai Tai Cocktail 💜

yeam
yeam
3 เดือน ที่ผ่านมา

ขอบคุณสูตรค่าาาา ลองทำตามแล้ว อร่อยยย

sindy wong
sindy wong
3 เดือน ที่ผ่านมา

B52 ยอมใจเลยค่ะ ขอรีวิวอีกเสียง

yuiyee
yuiyee
3 เดือน ที่ผ่านมา

cosmo lover 🥂

น้ำเย็น
น้ำเย็น
3 เดือน ที่ผ่านมา

ปาร์ตี้สงกรานต์นี้ ต้องจัดสักเมนูแล้วล่ะ

แทงค์บอย
แทงค์บอย
3 เดือน ที่ผ่านมา

เคยลอง B52 แล้วภาพตัดไปเลยครับ สุดจริง! 55555