ประโยชน์ของถุงซีลสูญญากาศ พร้อมแชร์ วิธีเลือกซื้อถุงซีล ที่คุณควรรู้!
อัปเดตเมื่อ วันที่ 23 เมษายน 2024
ถุงซีลสูญญากาศ (Vacuum Bags) กลายเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ ที่เข้ามามีบทบาทต่อกระบวนการอุตสาหกรรมอาหารเป็นอย่างมาก โดยความพิเศษของถุงชนิดนี้ นั่นก็คือพลาสติกที่มีความหนา เหนียว และทนทานมากกว่าถุงพลาสติกธรรมดา ทั้งยังสามารถใช้บรรจุวัตถุดิบได้หลากหลายประเภท ซึ่งถุงชนิดนี้จะมีประโยชน์และมี วิธีการเลือกซื้อถุงซีล อย่างไรให้ตรงกับความต้องการ ไปดูพร้อมกัน!
ประโยชน์ของถุงซีลสูญญากาศ มีดีมากกว่าคิด!
ถุงซีลสูญญากาศมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ดังนี้
- ช่วยยืดอายุอาหาร ทำให้เก็บไว้ได้นานขึ้นถึง 3-5 เท่า ของการเก็บแบบปกติ
- ช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้น ทำให้อาหารคงความสด กรอบ และชุ่มฉ่ำ
- ป้องกันกลิ่นอาหารรั่วไหล เหมาะสำหรับการเก็บอาหารที่มีกลิ่นแรง เช่น พริกแกง ปลาร้า ทุเรียน
- ประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บ เพราะการสูญญากาศจะทำให้ถุงหดตัวเหลือขนาดเท่ากับวัตถุดิบ
- ปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บอาหาร และวัตถุดิบ เพราะผลิตจากพลาสติกระดับ Food Grade
- เพิ่มความสวยงาม และมูลค่าให้แก่สินค้า
ถุงซีล ถุงสูญญากาศมีกี่แบบ?
1 ถุงซีลแบบเรียบ
เป็นถุงซีลชนิดที่ราคาถูก และเป็นที่นิยมที่สุด ผลิตจากพลาสติก PE/PET ความหนา 170-180 ไมครอน มีความเหนียว ทนทาน ลักษณะเป็นถุงเนื้อเรียบ โปร่งใส ไม่มีลาย ใช้งานได้ตั้งแต่อุณภูมิ 0-80 องศา
เหมาะสำหรับ : บรรจุอาหารทั่วไป เช่น เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, อาหารแปรรูป, น้ำจิ้ม หรือ ซอส
ใช้งานร่วมกับ : เครื่องซีลสูญญากาศแบบมีลิ้นดูด และ แบบห้องสูญญากาศ
2 ถุงซีลแบบลายนูน
ผลิตจากพลาสติก PA/PE ความหนา 180 ไมครอน ลักษณะถุงซีล มีปุ่มนูนด้านหลังของถุง เพื่อช่วยให้อากาศไหลออกมาขณะทำการดูดสูญญากาศ โดดเด่นเรื่องทนต่ออุณหภูมิ และการป้องกันการรั่วซึมได้ดี ใช้งานได้ตั้งแต่อุณภูมิ -20 ถึง 100 องศา
เหมาะสำหรับ : บรรจุอาหารทั่วไป เช่น เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ผัก, ผลไม้ หรืออาหารแปรรูป ที่ต้องการกำจัดของเหลวออกจากบรรจุภัณฑ์
ใช้งานร่วมกับ : เครื่องซีลสูญญากาศจากภายนอก และ แบบห้องสูญญากาศ
3 ถุงซีลไนล่อน
ถุงไนล่อน ผลิตจากพลาสติก PA/PE เนื้อแบบเรียบผสมไนล่อน เป็นถุงซีลที่ผลิตขึ้นมาสำหรับการนำไปแช่แข็งโดยเฉพาะ มีลักษณะเด่นคือ ความเหนียว และทนทาน มากกว่าถุงซีลชนิดอื่น ๆ เพราะสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ตั้งแต่ -30 องศา ถึง 100 องศา ทำให้หมดปัญหาถุงซีลกรอบ แตก รั่วจากความเย็นในห้องแช่แข็ง
เหมาะสำหรับ : บรรจุอาหารทุกชนิดที่ต้องนำไปแช่แข็ง
ใช้งานร่วมกับ : เครื่องซีลสูญญากาศแบบมีลิ้นดูด และ เครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศ
4 ถุงซีลแบบจีบข้าง
ผลิตจากพลาสติก PA/PE มีความหนาสูงถึง 200 ไมครอน เป็นถุงซีลพับข้างแบบเรียบ มาพร้อมแถบลายนูน สำหรับดูดสูญญากาศ นิยมใช้ซีลข้าวสาร คู่กับ บล็อกข้าว เพื่อให้ได้ทรงตั้งวางได้ นอกจากนี้ยังทำให้บรรจุภัณฑ์มีความสวยงาม ช่วยเพิ่มมูลค่าให้สินค้าได้ และยังง่ายต่อการจัดเก็บ การขนส่งอีกด้วย
เหมาะสำหรับ : บรรจุข้าวสาร, ใบชา, ผงชา, ผงกาแฟ หรือธัญพืชอื่น ๆ
ใช้งานร่วมกับ : บล็อกข้าว และ เครื่องซีลสูญญากาศแบบมีลิ้นดูด หรือ เครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศ
วิธีเลือกซื้อถุงซีล ให้เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท
ประเภทถุง |
ถุงซีลแบบเรียบ | ถุงซีลลายนูน | ถุงซีลไนล่อน | ถุงซีลจีบข้าง | ถุงซีลแบบม้วน |
อาหารที่เหมาะกับถุงซีลแต่ละชนิด | – ซีลวัตถุดิบ/อาหารทั่วไป
– ซีลวัตถุดิบที่เหลือจากการประกอบอาหาร -ซีลอาหารประเภทซุป หรือ ครีม – ซีลวัตถุดิบเพื่อทำการซูวี – ซีลเก็บอุปกรณ์ต่าง ๆ เพื่อป้องกันสนิม |
-ซีลวัตถุดิบ/อาหารทั่วไป (มีความทนทานสูง เหมาะกับการทำธุรกิจเพื่อจำหน่าย)
-ซีลวัตถุดิบเพื่อนำส่งธุรกิจแฟรนไชส์ -ซีลวัตถุดิบ/อาหาร ที่ต้องการรีดไล่ของเหลวและอากาศออกจนหมด -ซีลวัตถุดิบเพื่อทำการซูวี |
-ซีลเนื้อสัตว์ที่ต้องการนำไปแช่แข็งโดยเฉพาะ | -ซีลข้าวสาร แป้ง ธัญพืช หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ต้องการให้เป็นบล็อกสี่เหลี่ยม
***โดยต้องใช้ร่วมกับ บล็อกข้าว** |
-คุณสมบัติเหมือนกับถุงซีลลายนูน
-นิยมใช้ซีลวัตถุดิบ/อาหารที่มีขนาดไม่เท่ากัน เช่น ปลาที่มีความยาวมาก เนื้อสัตว์ ผัก และอื่น ๆ |
การใช้งานร่วมกับไมโครเวฟ และการซูวี ของถุงซีลแต่ละชนิด
- ถุงซีลแบบเรียบ เข้าไมโครเวฟได้ อุณหภูมิไม่เกิน 80 องศา และสามารถทำ ซูวี (Sous-Vide) ได้
- ถุงซีลแบบลายนูน เข้าไมโครเวฟได้ อุณหภูมิไม่เกิน 100 องศา และสามารถทำ ซูวี (Sous-Vide) ได้
- ถุงซีลสำหรับแช่แข็ง เข้าไมโครเวฟได้ อุณหภูมิไม่เกิน 100 องศา และสามารถทำ ซูวี (Sous-Vide) ได้
- ถุงซีลแบบจีบข้าง เข้าไมโครเวฟได้ อุณหภูมิไม่เกิน 100 องศา และสามารถทำ ซูวี (Sous-Vide) ได้
สำหรับธุรกิจ SME ใช้ วิธีเลือกซื้อถุงซีล แบบไหนคุ้มค่าที่สุด?
- เลือกคุณสมบัติที่เหมาะสมกับถุง
เช่น ต้องการซีลเนื้อแช่แข็ง ต้องใช้ถุงซีลไนลอน หากซีลหมูแดดเดียว ต้องการแค่เก็บแช่เย็นธรรมดา เลือกใช้ถุงเรียบ B1D จะคุ้มค่ากว่า
- เลือก ถุงเรียบ หรือ ถุงลายนูน ดีนะ?
ถุงเรียบ ราคาถุงต่อใบถูกกว่า แต่สามารถใช้ได้กับเครื่องอุตสาหกรรมที่มีราคาสูงกว่า ดังนั้น หากใช้ในระยะยาวจะคุ้มค่ากว่าสำหรับทำธุรกิจ
สูญญากาศอาหารอยู่ ได้นานเท่าไหร่
พื้นที่เก็บรักษา | อาหาร | อุณหภูมิ | การเก็บรักษาแบบปกติ | การเก็บรักษาโดยใช้เครื่องสุญญากาศ |
---|---|---|---|---|
ตู้เย็น |
เนื้อสัตว์ | 5±3°C | 2~3 วัน | 8~9 วัน |
ปลา/อาหารทะเล | 5±3°C | 1~3 วัน | 4~5 วัน | |
เนื้อสัตว์ปรุงสุก | 5±3°C | 4~6 วัน | 10~14 วัน | |
ผัก | 5±3°C | 3~5 วัน | 7~10 วัน | |
ผลไม้ | 5±3°C | 5~7 วัน | 14~20 วัน | |
ไข่ | 5±3°C | 10~15 วัน | 30~50 วัน | |
ช่องแช่แข็ง |
เนื้อสัตว์ | -16~-20°C | 3~5 เดือน | > 1 ปี |
ปลา | -16~-20°C | 3~5 เดือน | > 1 ปี | |
อาหารทะเล | -16~-20°C | 3~5 เดือน | > 1 ปี | |
อุณหภูมิห้อง |
ขนมปัง | 25±2°C | 1~2 วัน | 6~8 วัน |
บิสกิต | 25±2°C | 3~5 เดือน | > 1 ปี | |
ข้าวสาร/แป้ง | 25±2°C | 3~5 เดือน | > 1 ปี | |
ถั่ว/พืชตระกูลถั่ว | 25±2°C | 3~5 เดือน | > 1 ปี |
วิธีเลือกซื้อถุงซีล เลือกอย่างไรให้ได้ถุงซีลคุณภาพดี
1 วัสดุของถุงซีลสูญญากาศ
1 วัสดุของถุงซีลสูญญากาศ
เลือกซื้อถุงซีลสูญญากาศ ที่ระบุว่าผลิตจาก Polyamide (PA) ที่สามารถป้องกันการรั่วซึมของออกซิเจน และด้านในที่ต้องสัมผัสกับอาหาร ทำมาจาก Polyethylene (PE) ระดับ Food Grade ที่ปลอดภัยต่ออาหาร อีกทั้งควรอ่านรายละเอียดอื่น ๆ เช่น ความทนต่ออุณหภูมิ การรองรับเครื่องซีลแต่ละประเภท เป็นต้น
2 ความหนาของถุงซีลสูญญากาศ
2 ความหนาของถุงซีลสูญญากาศ
ความหนาของถุง เป็นอีกสิ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพของถุงซีล สำหรับการซีลอาหารทั่วไป ควกเลือกถุงซีลที่มีความหนามากกว่า 150 ไมครอน และหากต้องการแช่แข็ง หรือทำความร้อน เช่น ซูวี เข้าไมโครเวฟ ควรเลือกถุงซีลที่หนามากกว่า 180 ไมครอน ไม่เช่นนั้นจะทำให้ถุงสุญญากาศเปราะแตกได้
ข้อควรระวัง : ของมีคม เช่น เศษกระดูกที่คม หางปลา กรีกุ้ง อาจเจาะทะลุทำให้ถุงขาดได้
3 แถบซีลถุงซีลสูญญากาศ
3 แถบซีลถุงซีลสูญญากาศ
ปัจจัยสุดท้ายที่สามารถบ่งบอกว่า ถุงสูญญากาศ คุณภาพดีหรือไม่ นั่นคือ แถบซีลรอบถุงแบบสำเร็จรูป ที่มีมาให้อยู่แล้ว มีผลอย่างยิ่งต่อการซีล และดูดอากาศออกจากถุง โดยดูได้จากความหนาแน่นของแถบซีล เมื่อซีลแล้ว จะต้องไม่มีอากาศหลงเหลืออยู่ หรือเมื่อทิ้งไว้สักพัก จะไม่มีอากาศเข้าได้
4 ถุงซีลที่ผ่านการทดสอบคุณภาพ
4 ถุงซีลที่ผ่านการทดสอบคุณภาพ
โดยถุงสูญญากาศของ SGE ได้รับมาตรฐานเทียบเท่า มอก. ปลอดภัยทั้งด้านการทนความร้อน กลิ่น สี รอยรั่ว ความปลอดภัยจากสารเคมี หรือสารอันตรายอื่น ๆ ซึ่งรับรองได้เลยว่าปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแน่นอน
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเรื่องราวของ ถุงซีลสูญญากาศ ที่ SGE เอามาฝากกันวันนี้ ใครที่กำลังตัดสินใจลองใช้ถุงซีลเป็นครั้งแรก อย่าลืมเอา วิธีเลือกซื้อถุงซีล ไปใช้ รับรองเลยว่าได้ถุงซีลเหมาะสมกับความต้องการแน่นอน~
เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสารสำคัญ และโปรโมชั่นพิเศษมากมาย สามารถติดตามเราผ่านช่องทางต่างๆได้หลากหลายช่องทางตามด้านล่างนี้เลย