วิธีทำ กุ้งทอดกระเทียม สูตรกุ้งเด้ง กระเทียมกรอบๆ อร่อยง่ายได้ที่บ้าน!

588 Views

คัดลอกลิงก์

วิธีทำ กุ้งทอดกระเทียม สูตรกุ้งเด้ง กระเทียมกรอบ ทำง่าย ไม่ง้อร้าน!

กุ้งทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ แต่ทำทีไรก็ไม่อร่อยซักที..ต้องลองสูตรนี้!

SGE พาแกะสูตร เมนูกุ้งทอดกระเทียม ทำยังไงให้กุ้งเด้ง กระเทียมกรอบ รสชาติอร่อยฟิน ใครกินก็ชอบ

บอกหมดตั้งแต่ขั้นแรกจนถึงตอนเสิร์ฟ จะมือใหม่ มืออาชีพก็ทำได้ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันค่าาาา..

แจกทริค! เลือกกุ้ง ล้างกุ้งยังไงให้สะอาด

วิธีเลือกกุ้ง กุ้งทอดกระเทียม

วิธีเลือกกุ้ง

ก่อนจะไปทำกุ้งทอดกระเทียม เรามาดูวิธีการเลือกกุ้งยังไงให้สดและสะอาดกันค่ะ อย่างแรกเลยให้สังเกตสีของกุ้ง ถ้าเป็นกุ้งสด สีของเค้าจะเป็นสีฟ้าหรือสีออกเทาหน่อย แต่ถ้าไม่สด สีจะออกสีซีด ๆ เหลือง ๆ (ถ้าเป็นสีแดง/ดำไม่ควรซื้อมากิน) ต่อมาให้สังเกตเปลือกของกุ้ง ต้องเลือกตัวที่มีเปลือกแข็งใส ติดกับตัวกุ้งแน่น ส่วนหัวกุ้งให้เลือกตัวที่หัวใส เห็นมันกุ้งได้ชัด ไม่หลุดออกจากตัว และอย่าลืมดมกลิ่น กุ้งสดจะมีกลิ่นคาวในระดับพอดี ไม่แรงเกินไป ส่วนขั้นตอนสุดท้ายเป็นการสัมผัส ให้ใช้มือกดลงเบา ๆ ที่ตัวกุ้ง เนื้อจะเด้ง เต่งตึง สู้มือ

วิธีล้างกุ้ง

เทคนิคการล้างกุ้งสด ให้ล้างด้วยน้ำเย็น โดยใช้มือขยำ ๆ ขัดเบา ๆ เพื่อล้างเมือกหรือสิ่งสกปรกออก (ไม่ควรล้างกุ้งนานเกินไป เพราะจะทำให้กุ้งเละ) หากเป็นกุ้งขาวปลอกเปลือก ให้ใช้มีดกรีดกลางหลังกุ้ง แล้วดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อย

  • แช่กุ้งในน้ำมะนาว

การแช่กุ้งในน้ำมะนาว ช่วยให้กุ้งเนื้อขาวใส และ ดับกลิ่นคาว วิธีคือ นำกุ้งที่ล้างสะอาด แช่ในน้ำมะนาว 10-15 นาที จากนั้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาดอีกครั้ง

  • แช่กุ้งในน้ำโซดา

การแช่กุ้งในน้ำโซดา จะช่วยทำให้เนื้อกุ้งเด้ง วิธีคือ นำกุ้งที่ล้างสะอาด แช่น้ำโซดา 10-15 นาที จากนั้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาดอีกครั้ง

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

วิธีทอดกระเทียมให้กรอบ กุ้งทอดกระเทียม

วิธีทอดกระเทียมให้กรอบ กุ้งทอดกระเทียม

เลือกกระเทียมหัวแน่น เปลือกบาง ไม่ฝ่อ และไม่มีเชื้อรา มาทุบเล็กน้อย จากนั้นแกะเปลือกแข็งออก เหลือแต่เปลือกบาง ๆ ไว้ข้างใน จากนั้นนำไปสับให้ละเอียด ตั้งกระทะไฟกลาง เมื่อร้อนพอประมาณ ให้ใส่กระเทียมลงไป ใช้ตะหลิวคนกระเทียมให้ทั่ว ทอดให้พอเหลือง แล้วตักขึ้นทันที ความร้อนที่ระอุอยู่ จะทำให้กระเทียมสุกเพิ่ม ส่วนกระเทียมเจียวที่ใช้ไม่หมด ซีลเก็บไว้ด้วยเครื่องสุญญากาศ หรือ เก็บไว้ในขวดโหล ปิดฝาให้สนิท จะทำให้เก็บได้นานขึ้น

เคล็ดลับ: อย่าใส่กระเทียมในขณะที่ให้น้ำมันร้อนจัดเด็ดขาด เพราะกระเทียมจะไหม้ก่อนสุก!

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ขั้นตอนทำ กุ้งทอดกระเทียม ง่ายๆ ได้ที่บ้าน

สูตร 1 กุ้งทอดกระเทียม สูตรโบราณ

สูตร 1 กุ้งทอดกระเทียม สูตรโบราณ

ส่วนผสม

  • กุ้ง 500 กรัม
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ผักชี 2 ต้น

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง และดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อย
  2. สับกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมลงเจียว
  3. เมื่อกระเทียมมีกลิ่นหอม สีเหลืองทองสวย ตักขึ้นพักไว้ (ระวังอย่าให้กระเทียมสีเหลืองเข้ม เพราะกระเทียมจะสุกต่อ)
  4. ใช้น้ำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียม นำกุ้งลงไปผัด เมื่อกุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และน้ำตาล ใช้ทัพพีคนกุ้งและส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. ใส่กระเทียมจียวที่พักไว้ ผัดลงไป เมื่อทุกอย่างสุก โรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเสิร์ฟแบบเดี่ยว ๆ ก็ได้

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

สูตร 2 กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

วิธีทำ กุ้งทอดกระเทียม พริกไทย

ส่วนผสม

  • กุ้งขาวหรือกุ้งแช่บ๊วย 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมไทยสับ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • พริกไทยสด 2 พวง
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ

  1. ตัดหนวดกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง และดึงไส้ออกให้หมด แล้วนำไปล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปเจียว (อย่าเปิดไฟแรง) เมื่อกระเทียมมีสีเหลืองทองอ่อน ตักขึ้นพักไว้
  3. นำกุ้งลงไปผัด ตามด้วยกระเทียมที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่พริกไทยสดอ่อน ปรุงรสด้วยซอสหอย ผงปรุงรส น้ำตาล เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ชิมรสชาติ เพิ่มเครื่องปรุงรสตามใจชอบ เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้ว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย ก็จะได้ กุ้งทอดกระเทียม อร่อย ๆ พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรบ้างกับ วิธีทำกุ้งทอดกระเทียม มีวัตถุดิบ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เพียงเราเลือกกุ้งตัวสด ๆ มาผัดกับกระเทียมเจียวหอม ๆ จากนั้นปรุงรสตามใจชอบ เท่านี้ก็จะได้กุ้งทอดกระเทียมแสนอร่อยไว้กินที่บ้านแล้ว หากใครลองทำสูตรนี้แล้วชอบ อย่าลืมส่งต่อความอร่อยไปให้เพื่อนคนอื่น ๆ ด้วยน้าค้าาา..🍤🥰

ขอบคุณข้อมูลจาก : Sanook 

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

30 มกราคม 2024

โดย

Wishyouwell.

ความคิดเห็น (Comments)

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด