ข้าวผัดไข่

ส่วนผสม

• ข้าวสวย ใช้ข้าวที่หุงไว้เมื่อวาน 1 ถ้วย • น้ำมันพืช • กระเทียมสับ (ซอยให้เล็กๆ) • ไข่ไก่ 2 ใบ • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ • ต้อนหอมซอย 2 ต้น • พริกน้ำปลา • พริกไทยป่น

เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย จะต้องใช้ข้าวที่เย็นแล้วเท่านั้น ยิ่งเป็นข้าวที่หรือข้าวที่เหลือค้างไว้ในตู้เย็นยิ่งทำอร่อย

วิธีทำ ข้าวผัดไข่

1.นำซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ผงปรุงรส ผสมใส่ลงไปในข้าว

2.ตั้งกระทะให้ร้อน หลังจากนั้นใส่น้ำมันใส่น้ำมันพืช นำกระเทียมไปผัดให้เหลือง

3.ใส่ไข่ลงไปยี้ และรีบใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ ยกใส่จาน

4. โรยพริกไทย เพิ่มรสชาติด้วย พริกน้ำปลา

แซนวิชอะโวคาโด + แซลมอน

ส่วนผสม

• ไข่ต้มสุก 2 ฟอง • อะโวคาโด 1 ลูก • แซนวิชสเปรด 2 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยดำ • ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น • ปลาแซลมอน

วิธีทำ แซนวิชอโวคาโด อาหารเช้า สุดง่าย

1. หั่น อะโวคาโด เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไข่ลงไป ใส่แซนวิชสเปรด พริกไทยดำ ลงไป

2. หลังจากนั้นค่อยๆบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด จนเข้ากัน

3. นำขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น ออกมากาง ใส่ไส้ที่บด + ใส่เนื้อปลา แซลมอน ตามชอบ

4. หลังจากใส่ไส้เสร็จ ประกบแผ่นขนมปังเข้าหากัน ใช้มีดหั่นครึ่ง เป็นอันเสร็จ

ทานคู่กับ นม หรือ กาแฟ

ข้าวหน้าหมู

ส่วนผสม

• หมูสไลด์สันคอ 100-200 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • หอมหัวใหญ่ ½ หัว • ซอสโชยุ 1 ช้อนชา • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา • น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ •  น้ำตาล ¼ ช้อนชา • น้ำมันพืช ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ • ต้นหอม • ข้าวสวย 1 ถ้วย

วิธีทำ ข้าวหน้าหมู

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หมูลงไปผัดกับน้ำมัน

2.เมื่อหมูเริ่มสุก ใส่โชยุ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่น้ำมันหอย

3.ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดจนหอมสุก

4.ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไป พอไข่สุก ตักราดข้าว โรยต้นหอมลงไป เป็นอันเสร็จ

ต้มจืดไข่น้ำใส่หมูสับ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • หมูบด 200 กรัม • ผักกาดขาว 50 กรัม • ขึ้นฉ่าย 5 กรัม • ผักชี 5 กรัม • รากผักชี 5 กรัม • น้ำ 1ลิตร
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา • พริกไทย 1/2 ช้อนชา • กระเทียมเจียว  

วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำใส่หมูสับ

1.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไข่เจียวปกติ แต่ไม่ต้องปรุงรสใดๆ เสร็จแล้วนำไปพักไว้ก่อน

2.หลังจากนั้นเราจะมาทำต้มจืด ตั้งน้ำร้อนให้เดือด ใส่ผักชี รากผักชี ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ปั้นหมูเป็นก้อนใส่ลงไป

3.ปรุงรส เกลือ ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย

4.รอน้ำเดือนอีกครั้ง ใส่ไข่เจียวลงไป

5.โรยต้นหอม กระเทียวเจียว พริกไทย เป็นอันเสร็จ

ผัดมักกะโรนีกุ้งสดใส่ไข่

ส่วนผสม

• มักกะโรนี 1 ถ้วย • กุ้งขาว 200 กรัม • หอมใหญ่หั่น 1 หัว • มะเขือเทศหั่น 3 ลูก • ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ • ต้นหอม • ไข่ไก่ 3 ฟอง • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ มักกะโรนีกุ้งสดใส่ไข่

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ นำเส้นมักกะโรนีต้มให้สุกนิ่ม นำเส้นมาพักใส่น้ำเย็น และพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปให้พอแค่เคลือบกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนกระเทียมเปลี่ยนสี

จากนั้นใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วย ซอสพริก ผงปรุงรส ซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.เมื่อกุ้งเริ่มสุก ให้ใส่มักกะโรนีลงไปผัด ตามด้วยมะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มสุก และเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด จนสุก ใส่ต้นหอมลงไป เป็นอันเสร็จ